Combien boire par jour ?

À quoi sert cet outil ?

Il répond à la question qu’on me pose le plus l’été : combien faut-il boire ? La réponse que j’utilise est celle de l’Autorité européenne de sécurité des aliments, l’EFSA, qui a fixé en 2010 des apports adéquats en eau pour chaque âge. Pour un adulte, c’est 2,0 litres par jour pour une femme et 2,5 litres pour un homme. Dès 14 ans, les ados prennent les valeurs des adultes, et les personnes âgées aussi : l’EFSA note même que leur besoin en eau rapporté à l’énergie augmente, parce que les reins concentrent moins bien les urines.

Comment je calcule

Je ne calcule presque rien : je lis la valeur de ton profil dans la table de l’EFSA et je remplis la gourde par paliers de 250 mL, un grand verre. Enfants de 2 à 3 ans : 1,3 litre. De 4 à 8 ans : 1,6 litre. De 9 à 13 ans : 1,9 litre pour les filles, 2,1 pour les garçons. Pendant la grossesse, l’EFSA ajoute 300 mL aux 2,0 litres, et environ 700 mL pendant l’allaitement. Attention, ces litres ne sont pas tous à boire : l’apport adéquat compte l’eau du robinet ou en bouteille, toutes les boissons, et l’eau que contiennent les aliments, la soupe, les fruits, les légumes.

Ses limites

Ces apports valent pour une température modérée et une activité modérée. Avec une forte chaleur ou un effort physique, l’EFSA indique que les pertes en eau peuvent monter jusqu’à environ 8 litres par jour dans des conditions extrêmes, et qu’il faut les remplacer, sels minéraux compris. C’est pour ça que la zone hachurée n’a pas de chiffre : ta sueur n’est pas celle de ta voisine. À l’inverse, boire beaucoup trop d’un coup n’est pas sans risque : les reins d’un adulte n’éliminent pas plus de 0,7 à 1,0 litre par heure. Pour les bébés, l’EFSA donne 800 à 1 000 mL par jour de 6 à 12 mois, et 1 100 à 1 200 mL pendant la deuxième année. Avant 6 mois, c’est le lait qui apporte l’eau, et la question se pose au pédiatre.

Quand demander l’avis d’un médecin

Si tu as une maladie des reins ou du cœur, si ton médecin t’a donné une limite de liquides, si tu prends des diurétiques, si un enfant ou une personne âgée de ton entourage boit très peu quand il fait chaud. Et avant un effort long, comme un marathon ou une rando en plein été, parles-en à ton médecin pour prévoir ce que tu boiras et les sels minéraux.

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